Kalorier mäts i en "bombkalorimeter"
Hur mycket energi och därmed hur många kalorier julmaten innehåller mäts i en så kallad bombkalorimeter.
En isolerad behållare fylls med viss mängd mat samt rent syre och sänks sedan ned i vatten. Maten antänds och när maten har brunnit upp har vattnet runt behållaren värmts upp av förbränningen. Ökningen av vattentemperaturen används därefter som ett mått på matens energiinnehåll. I kroppen är det istället enzymer som förbränner.
- Julmiddag på gång?
En person som väger 62 kg och som äter en normal julmiddag (ca 2 000 kcal) måste dansa kring granen i 13,5 timmar för att förbränna måltiden.
Källa Illustrerad Vetenskap